早餐常吃面包麦皮恐增加中风风险?10种食物不咸但高钠

2023-08-02 15:11:16 来源:星岛环球网

吃面包、麦皮也会增加中风风险?有医生指出,很多食物看似不咸,但其实钠含量十分高,令人无意中摄取过多钠质导致肾病,甚至增加中风风险。医生指出,有10种食物是隐藏的高钠食物,其中包括早餐常见的面包和麦皮。

高钠食物|高钠可致心肌梗塞中风 清水煮面也高钠?

肾脏科医生江守山在节目《健康好生活》上表示,生活上有不少隐藏的高钠食物,即使味道不咸,或已经标榜为无盐的食物,也有可能属于高钠食物,例如一块无盐牛油的实际钠含量高达400毫克。根据世衞建议,成人每日应摄取少于2,000毫克钠,大约相当于5克食盐(即略少于1平茶匙)所含的钠,而一块无盐牛油已佔5分1。


(资料图)

除了面包和牛油,面类也是高钠食物?江医生表示,面类看似没有盐分,但其实也是高钠食物,即使没有加其他酱料,其钠含量已很高。他又表示,曾遇过一名肾病患者,虽然日常饮食中已避免摄取盐或酱汁,但最终仍因水肿求医。经询问后得知,原来该患者一日内有两餐会进食面类,导致钠质摄取量超标。

高钠食物|10种食物不咸但高钠 早餐常吃面包麦皮要小心

江守山医生指,日常生活中有很多隐藏的高钠食物。以面包为例,2.5块面包已含有600毫克的钠,若再加入芝士、火腿这类以盐醃制过的食物,钠含量会更高,容易超过一日建议的钠摄取量。

江医生列出10种暗藏高钠陷阱的食物:

10种食物暗藏高钠陷阱(第1至5款)

高钠食物1:面包 (两片半)

钠含量:600毫克

高钠食物2:低钠盐(半汤匙)

钠含量:917毫克

高钠食物3:麦皮(每100克)

钠含量:500毫克以上

高钠食物4:蔬果汁(1枝)

钠含量:162毫克

高钠食物5:柠檬夹心饼(每100克)

钠含量:700毫克

高钠食物6:零卡果冻、果干(每份)

钠含量:200毫克

高钠食物7:主食拌酱(1大匙)

钠含量:100毫克

高钠食物8:运动饮品(1枝)

钠含量:252毫克

高钠食物9:冷面(含酱汁)(1碗)

钠含量:1200至1265毫克

高钠食物10:关东煮汤汁(半碗)

钠含量:615毫克

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